Ange de Fromage

北海道黒松内のチーズ工房 

第3回 北海道の食を語る講演会と食フォーラム

第3回 北海道の食を語る講演会と食フォーラムのお知らせです。
  日 時:2014年9月6日(土)12:00開場
  会 場:アンジュ・ド・フロマージュ (黒松内町赤井川114)
       TEL:0136-75-7400
  参加費:5000円(講演会・ディスカッション・懇親会立食付き)
講演会のみ参加の方は1500円
札幌~黒松内往復バスをご利用の方は+4000円
(いずれも、開始前に軽食のご用意があります)


今年は、
林美香子さん(慶応大学大学院特任教授・北海道大学大学院客員教授)
鹿取みゆきさん(フード&ワインジャーナリスト)

曽我貴彦さん(ドメーヌタカヒコ)
お三人を講演者にお招きしました。
講演会の後のパネルディスカッションでは、今年も深江園子さん(食のライター)をモデレーターとして、ワインや食、地方の在り方を通しての北海道の現状と可能性などを語っていただきます。
総合司会は昨年に続いて堺なおこさん(フリーアナウンサー)です。
今年は貴彦さんの自社畑ナナツモリのピノノワールの初リリースを10月に控えていますが、それに先駆け、ピノノワールのお披露目パーティーも兼ねています。
昨年同様、札幌からの往復バスもご利用いただけます。チラシが出来ましたら改めてご案内させていただきますが、どうぞ沢山の皆様のご参加をお待ちいたします。
 

ご希望の方は下記まで
お電話 TEL:0136-75-7400   FAX:0136-75-7401
Email : fromage@ange-seiko.com

作成者: 西村 聖子

自然を大切に、家畜と人による循環型農業は健康な大地、草・家畜を育て本来の味や風味を醸成します。また、ブナの森特有の自然風土は乳製品の風味や食感を育てます。この地に「チーズ工房と農場」開設の機会をいただきスタートしました。私たちはお客様と生産地を繋くことでお役に立てればと願っています。 農場長 射場 勇樹

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